11 mars 2011

Boisson du soir apaisante.

Une boisson pour les soirs où l'on rentre chez soi, frigorifié par le froid et l'humidité et stressé par une journée de travail. Une boisson réconfortante de chaleur et apaisante grâce à l'eau de fleur d'oranger. La fleur d'oranger qui pousse sur le Bigaradier et non sur l'oranger comme on pourrait le croire à des propriétés relaxante et sédative. Rien de mieux pour se déstresser et favoriser un sommeil réparateur. Et avec un peu de miel pour sucrer l'on aide aussi notre système immunitaire grâce aux vertues antiseptique et... [Lire la suite]
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27 février 2011

Recette de porridge sans lactose!

Me revoilà! Désolé pour cette petite absence, en ce moment c'est la folie au boulot, je cours, je parle beaucoup au téléphone et je rédige beaucoup à l'ordi, résultat le soir j'ai juste envie de me caler dans mon canapé et de ne rien faire! J'espère que cela ne va pas trop durer! Mais aujourd'hui j'ai le temps de vous écrire et je vais programmer quelques posts pour être tranquille! Le dimanche, c'est brunch chez nous et souvent un brunch à l'Irlandaise! Oeufs brouillés, saumon, fromage, pancakes, jus d'orange... Ici/clic, je vous... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Jour de la galette!

Aujourd'hui, c'est le jour traditionnel de la galette des rois. Alors si vous n'avez pas de recette, je vous invite à consulter celle que j'avais mise en ligne l'année dernière, cliquez ici. Cette année j'ai fait une petite variante en utilisant du lait d'amande, et en  utilisant un moule à tarte pour cuire la galette! Résultat, une galette généreuse avec plein de frangipane, (oui j'aime utiliser ce mot de générosité comme dans les pubs pour le pain de mie!^^) Et n'oubliez pas de trinquer à cette nouvelle année il est... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Gâteau fondant chocolat café

Chez moi, grand week-end rime avec gourmandise et pâtisserie, et je me suis rappelée le délicieux fondant au chocolat et café que Lucile avait apporté pour mon anniversaire (mais peut-être était-ce son chéri Thomas qui l'avait fait car c'est un pro des fondants choco! ^^  )   Pour apporter une touche de saveur café à un fondant, il suffit de faire fondre le chocolat avec un fond de café et avec du chocolat corsé c'est encore meilleur. C'est la première fois que je testais cette recette et les 8 petits cœurs choco-café... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Gâteau noisette coeur de chocolinette, sans gluten et sans lactose

Récemment j'ai fêté mes 27ans et j'ai invité quelques amis pour l'occasion. Je cherchais quoi faire comme gâteau surtout que ma copine lucile amenait son fameux gâteau au chocolat, donc le fondant au tofu soyeux serait de trop. Comme j'avais acheté de la poudre de noisette je me suis lancé dans la préparation des petits gâteaux de noisette et je me suis dis "jouons à fond la noisette" j'ai rajouté un coeur de chocolinette! Gâteau noisette coeur de Chocolinette sans lactose et sans gluten Ingrédients: 3 oeufs ... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Un peu de fraicheur, recette du rouleau de printemps !

Ici je vous avais fait un tutoriel pour confectionner des makis californiens japonais,  aujourd’hui voici un autre petit met asiatique que j’apprécie particulièrement ! Le Rouleau de printemps : Très rapide et facile à réaliser, il faut juste prévoir tous les ingrédients. Il vous faut : Des galettes de riz Des vermicelles de riz Des pousses de sojas Des feuilles de salade De la carotte rapée De la menthe Des crevettes De la sauce nuoc-mâm ou une autre sauce à nem ... [Lire la suite]
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24 juin 2010

Péché de saison, la tarte aux fraises au lait amande!

C’est de saison et c’est trop bon, la tarte aux fraises ! Il vous faut : une pâte à tarte sablée+ de la crème pâtissière à la vanille + des fraises ! Bien sûr vous pouvez utiliser une pâte sablée ou brisée toute prête mais vous pouvez aussi la faire, bien que je trouve que ce n’est pas facile de réussir une pâte qui ne collera pas trop et qui tiendra bien, il faut s’entraîner. Moi, il m’a fallu du temps et des loupés, mais je ne suis pas une référence ! Je crois que le secret entre autre d’avoir une bonne recette, c’est... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Mon riz cantonais!

Salut à tous, Volà fort fort longtemps que je n'avais rien écrit sur le blog, mais l'été étant propice aux sorties, je ne suis pas souvent devant mon ordi et puis, personne ne s'est plaint de cette absence donc je prends des vacances ;-) Cela ne m'empêche pas de cuisiner,  aujourd'hui voici ma recette du riz cantonais vegan! Avec rien que pour vous, une très belle horrible photo de telephone portable! RIZ CANTONAIS VERSION LILOIA Ingrédients 2 Verres de riz 1/2 complet 2 oignons 4 oeufs 1 gousse... [Lire la suite]
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14 juin 2009

Les huiles vierges de première pression à froid! Recette du Gomasio

Souvenez vous ici (clic) je vous donnais un petit cours sur les acides gras essentiels et notamment les Omegas 3, 6 et 9 dont on entend beaucoup parler surtout dans la pub (oh mon St Hubert!)! Je voulais revenir à ces Omégas, Acides gras essentiels à notre santé, ils doivent êtres apportés par notre alimentation car notre corps ne sait pas les synthétiser (les fabriquer). Les Omégas 3 jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardio-vasculaires car diminuent le taux dans le sang du mauvais cholestérol et... [Lire la suite]
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27 mai 2009

salade de lentilles aux saucisses de tofu!

Ici, je vous ai parlé des saucisses de tofu comme alternatives (délicieuses) aux knackikakabeurk! Donc voici une recette pour les utiliser, c'est une recette à base de lentilles donc plutôt un plat d'hiver! Ingrédients: 60g par personne de lentilles vertes (du puy). Des saucisses de tofu type saucisse viennoise de Taifun. De l'oignon. De la tomate. Tambouille: 1°- Faire cuire les lentilles dans une grande quantité d'eau bouillante salé. 2°- Pendant ce temps faites revenir l'oignon haché dans une... [Lire la suite]
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