27 février 2011

Recette de porridge sans lactose!

Me revoilà! Désolé pour cette petite absence, en ce moment c'est la folie au boulot, je cours, je parle beaucoup au téléphone et je rédige beaucoup à l'ordi, résultat le soir j'ai juste envie de me caler dans mon canapé et de ne rien faire! J'espère que cela ne va pas trop durer! Mais aujourd'hui j'ai le temps de vous écrire et je vais programmer quelques posts pour être tranquille! Le dimanche, c'est brunch chez nous et souvent un brunch à l'Irlandaise! Oeufs brouillés, saumon, fromage, pancakes, jus d'orange... Ici/clic, je vous... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Un peu de fraicheur, recette du rouleau de printemps !

Ici je vous avais fait un tutoriel pour confectionner des makis californiens japonais,  aujourd’hui voici un autre petit met asiatique que j’apprécie particulièrement ! Le Rouleau de printemps : Très rapide et facile à réaliser, il faut juste prévoir tous les ingrédients. Il vous faut : Des galettes de riz Des vermicelles de riz Des pousses de sojas Des feuilles de salade De la carotte rapée De la menthe Des crevettes De la sauce nuoc-mâm ou une autre sauce à nem ... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Mon riz cantonais!

Salut à tous, Volà fort fort longtemps que je n'avais rien écrit sur le blog, mais l'été étant propice aux sorties, je ne suis pas souvent devant mon ordi et puis, personne ne s'est plaint de cette absence donc je prends des vacances ;-) Cela ne m'empêche pas de cuisiner,  aujourd'hui voici ma recette du riz cantonais vegan! Avec rien que pour vous, une très belle horrible photo de telephone portable! RIZ CANTONAIS VERSION LILOIA Ingrédients 2 Verres de riz 1/2 complet 2 oignons 4 oeufs 1 gousse... [Lire la suite]
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27 mai 2009

salade de lentilles aux saucisses de tofu!

Ici, je vous ai parlé des saucisses de tofu comme alternatives (délicieuses) aux knackikakabeurk! Donc voici une recette pour les utiliser, c'est une recette à base de lentilles donc plutôt un plat d'hiver! Ingrédients: 60g par personne de lentilles vertes (du puy). Des saucisses de tofu type saucisse viennoise de Taifun. De l'oignon. De la tomate. Tambouille: 1°- Faire cuire les lentilles dans une grande quantité d'eau bouillante salé. 2°- Pendant ce temps faites revenir l'oignon haché dans une... [Lire la suite]
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17 février 2009

Pour ne rien jeter, manger des fânes.

Quand c'est possible j'achète ma botte de radis et de carottes avec les fânes (les fânes désignent les feuilles des carottes ou des radis). Car si les fânes ne sont pas abîmés, pour ne rien jeter on peut les manger en soupe. Recette de la soupe aux fânes de carottes ou radis: ingrédients: Une botte de fâne 4 p de terre  ou 4 carottes 1 bouillon déshydraté sel, poivre Tambouille: 1°: Lavez soigneusement les fânes, lavez et pelez les pdt ou les carottes et les coupez en petits cubes. 2°: Mettre... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

cake aux blettes, sans gluten, sans lactose.

Cette semaine dans le panier bio, des blettes : C'est un légume oublié, pourtant très ancien, il était déjà consommé dans l'antiquité en europe méridionale. Ce légume se cuisine comme les épinards, sauté à l'aïl et aux herbes, en gratin, à la vapeur, en tarte... Les utilisations sont multiples. Les feuilles comme les côtes blanches se mangent, le goût est plus doux que celui des épinards. les feuilles sont un peu plus prononcées que les côtes, mais il faut agrémenter ce légume, d'épices ou de sauce car sinon il peut paraître... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Fromage sans lactose

Quelle bonne surprise! J'ai pu acheter dans mon magasin bio rue de Bagnolet, du fromage de chèvre sans lactose, d'une marque allemande. Il faut dire que d'autre pays sont plus concernés que nous par l'intolérance au lactose et ont donc développé des produits laitiers sans lactose. J'avais déjà lu dans le site sanslactose que l'on peut trouver des produits type fromage frais ou gruyère sans lactose. Mais apparemment pas dans nos petits magasins bios. Donc je me suis empressée d'acheter ce fromage: Ce sont de fines tranches... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

Envie d'Asie, Maki Californiens.

Je ne sais pas si c'est à cause de ma bento box, mais j'ai envie d'Asie et surtout cela fait longtemps que je veux faire des Maki, car j'adôrre les Maki!! Donc je suis allée faire des courses à Belleville dans un supermarché asiatique. J'adore aller dans ces magasins, c'est incroyable tous les produits inconnus qu'on y trouve, c'est comme une caverne d'Ali Baba!!! Voilà j'ai tout ce qu'il me faut pour faire mes Maki californiens: Le Maki est une spécialité japonaise, (Maki signifie rouleau), à base de riz, d'algue, de poisson... [Lire la suite]
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31 janvier 2008

les verrines c'est in! au saumon, avocat et tofu soyeux (sans lait, sans gluten)

Maintenant que je fais des invitations couples! Et bein oui! ça fait pas longtemps! faut s'habituer à inviter ses amis en double exemplaire, mais j'ai de la chance les moitiés de mes amis sont bien choisis (petites dédicaces à marion et bibouse!)Donc je me suis creusée la tête "mais que vais-je bien pouvoir leur faire à manger?! Et puis je me suis lancée dans un repas totale découverte et puis aussi, faut dire en ce moment je suis au chômage (et qu'est-ce que le temps peut-être long!, ami chômeur si tu passes par là et que tu as... [Lire la suite]
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